Une étude récente menée par les organisations Foodwatch et Bloom a révélé des niveaux inquiétants de mercure dans certaines conserves de thon. Selon les informations relayées par le magazine 60 Millions de consommateurs, plusieurs marques proposent des produits contenant des taux de mercure jusqu’à dix fois supérieurs aux normes sanitaires en vigueur. Cette découverte soulève des préoccupations quant à la sécurité de cet aliment populaire et abordable.
Présence préoccupante de mercure dans le thon
Une enquête portant sur 148 boîtes de thon achetées dans différents pays européens a révélé des données alarmantes. En effet, toutes les conserves analysées contiennent du mercure, un métal lourd toxique. De plus, 10% des échantillons dépassent la limite maximale autorisée de 1 mg/kg établie par les autorités sanitaires européennes.
La marque Petit Navire se distingue malheureusement avec des taux de contamination élevés. Certaines boîtes vendues chez Carrefour City affichent une concentration atteignant 3,9 mg/kg de mercure, soit près de dix fois la limite réglementaire. En revanche, la même marque présente des taux nettement plus faibles (0,16 et 0,21 mg/kg) lorsque les produits sont achetés chez Lidl.
Cette disparité s’explique principalement par l’origine du poisson, son âge et sa zone de pêche. Le thon, en tant que prédateur en haut de la chaîne alimentaire, accumule progressivement du mercure dans ses tissus en se nourrissant de poissons plus petits déjà contaminés. Ainsi, plus l’animal est âgé et pêché en profondeur, plus sa concentration en métaux lourds est élevée.
| Marque | Point de vente | Taux de mercure (mg/kg) |
|---|---|---|
| Petit Navire | Carrefour City | 3,9 |
| Petit Navire | Lidl | 0,16 – 0,21 |
Marques à privilégier et à éviter
Face à ces constatations, 60 Millions de consommateurs recommande d’éviter certaines marques présentant des taux de contamination préoccupants. Parmi les marques les plus touchées figurent:
- Petit Navire (dans certains points de vente)
- Cora
- Carrefour Discount
- Saupiquet
- Pêche Océan
Cependant, l’enquête identifie également des marques affichant de meilleurs résultats en termes de contamination au mercure. Les consommateurs soucieux de leur santé peuvent se tourner vers:
- Monoprix
- Thon blanc germon de Casino
- Connétable
- Phare d’Eckmühl
Il est important de noter que même ces marques réputées « propres » contiennent des traces de mercure, bien que en quantité moindre. Il est donc essentiel de rester vigilant lors de l’achat et de la consommation de thon en conserve, en particulier pour les populations sensibles comme les femmes enceintes et les jeunes enfants.
Réactions des fabricants et recommandations aux consommateurs
Face à ces allégations, Petit Navire a cherché à rassurer sa clientèle en affirmant qu’aucun échantillon n’avait dépassé la limite européenne de 1 mg/kg lors des 270 contrôles effectués au cours des trois dernières années. Selon l’entreprise, la moyenne des taux relevés se situe entre 0,2 et 0,3 mg/kg, bien en dessous du seuil réglementaire.
Cependant, l’enquête souligne qu’il est impossible pour les consommateurs de savoir si une boîte spécifique contient des niveaux élevés de mercure. De nombreux facteurs influent sur cette contamination, tels que l’espèce de thon, son âge et sa zone de pêche.
Pour réduire les risques, les experts recommandent de:
- Varier les marques consommées
- Limiter la consommation de thon, surtout chez les enfants et les femmes enceintes
- Privilégier les espèces plus petites et plus jeunes
- Vérifier l’origine et le mode de pêche sur les étiquettes
Le thon en conserve reste un aliment très apprécié pour sa praticité et son prix abordable. Cependant, ces nouvelles informations incitent les consommateurs à être encore plus vigilants dans leurs choix afin de préserver leur santé face aux risques liés à l’exposition au mercure.
